Питание при запорах у пожилых людей

Констипация – или запор – одна из часто встречающихся жалоб у пожилых людей. Хотя запор не является естественным следствием физиологического старения, сниженная подвижность и другие сопутствующие медицинские условия приводят к его распространению среди пожилых людей.

Задержка стула у людей преклонного возраста лечится не только послабляющими средствами, но и специальным питанием, и дозированными физическими нагрузками. В противном случае, устраняются только симптомы запора, а не его причины.

Питание при запорах у пожилых людей

Среди людей преклонного возраста чаще всего встречается атонический запор. Поэтому в рационе должны обязательно присутствовать пищевые волокна, оказывающие стимулирующее воздействие на кишечник.

Разрешённые при гастрите продукты

Присутствие хотя бы некоторых из перечисленных продуктов в ежедневном рационе поможет решить проблему запора у пожилых:

• злаки (гречка, пшено, овсянка);
• кисломолочные продукты (ацидофилин, бифидокефир, натуральный йогурт, простокваша);
• нежирные сорта мяса, птицы и рыбы;
• овощи (кабачки, тыква, огурцы, морковь, цветная капуста, свекла);
• фрукты (абрикос, бананы, персики, слива, яблоки);
• ягоды (клубника, крыжовник, малина, черная смородина);
• сухофрукты (изюм, курага, чернослив);
• полезные сладости (мармелад, фруктовое желе, пастила).

Помимо включения в ежедневный рацион вышеприведенных продуктов, не стоит забывать об их правильном приготовление. Так, при запоре единственно верное решение – готовить на пару. Сливочное масло свести до минимума, в крайнем случае можно позволить скушать небольшое количество сметаны. Мясо лучше всего готовить цельным куском (например, запекать в фольге или рукаве в духовке). Каши следует держать на огне до рассыпчатого состояния. Микс отрубей и продуктов из молока на закваске на порядок увеличит их эффективность.

Нежелательные продукты при запоре

Диета при запоре у пожилых людей подразумевает отказ от употребления отдельных продуктов, замедляющих процесс пищеварения:

• злаки и продукты на их основе (батон, булки, рис, макароны, манка);
• мясо с прослойками жира(свинина, баранина), жирная рыба (форель, масляная) и птица (утка);
• сырокопченые, копчено-вареные продукты (колбасы, сыры, мясо);
• молочные продукты (сливки, молоко, особенно сгущенное, мороженное, сыр жирных и твердых сортов);
• овощи (картофель, корень и стебель сельдерея, чеснок);
• бобовые (горох, фасоль, чечевица, арахис);
• ягоды, богатые танином (виноград);
• крепящие черника, брусника;
• любые консервы, начиная с маринованных помидор и заканчивая рыбными прессервами;
• мучные сладости (выпечка из дрожжевого и сдобного теста);
• шоколад;
• напитки (кофе, чай, какао, газировка, алкоголь).

При констипации лучше всего перейти на дробное питание, чтобы желудочно-кишечный тракт не был загружен едой. Ни в коем случае нельзя голодать. Стоит питаться небольшими порциями 4-5 раз в день. Таким образом существенно облегчится работа желудочно-кишечного тракта.

Немаловажно и достаточное количество жидкости. Суточное потребление воды в чистом виде должно быть около 2-х литров. При задержке стула рекомендованы также овощные и фруктовые соки, минеральная вода и кисломолочные напитки. Полностью следует исключить из ежедневного употребления кофеиносодержащие напитки (какао, кофе, крепкий чай), цельное молоко и алкоголь.

Адекватная физическая активность – составляющая здоровья ЖКТ. Ежедневные прогулки, плавание или легкая гимнастика в утренние часы позволит улучшить кровообращение органов пищеварения. Результативным будет и массаж брюшной полости. Делать его рекомендуется спустя 1,5-2 часа после приема пищи.

Главные правила диеты при запорах у пожилых людей

Лечение запоров диетой – это процесс длительный, требующий максимальной отдачи. Несмотря на то, что улучшение общего фона произойдет спустя уже несколько дней, придерживаться правильного питания следует постоянно для того, чтобы проблема не вернулась.

Правило № 1

Ежедневный рацион питания должен состоять из овощей или фруктов. Чтобы желудок правильно переваривал и усваивал пищу, необходимо ее хорошо пережевывать. Большие куски пищи долго перерабатываются и усваиваются организмом, провоцируя, таким образом, возникновение запора. Для людей преклонного возраста, затруднение осуществления правила вызывается отсутствием зубов. В таком случае, рекомендуется пропустить через терку или измельчить продукты питания на блендере.

Правило № 2

Разнообразный рацион питания – еще один шаг к успеху в борьбе с задержкой стула. Никогда не стоит зацикливаться на одних и тех же продуктах. Во-первых, при разнообразном питании в организм поступает большое количество витаминов и минералов. Во-вторых, многообразие рациона повышает аппетит. Не секрет, что в пожилом возрасте снижается аппетит и употребление недостаточного количества пищи приводит к развитию констипации (поскольку малые количества пищи полностью усваиваются организмом).

Правило № 3

Ежедневное употребление воды в чистом виде. Уже давно доказано, что соки, чай, кофе, какао, молочные напитки, минеральная вода являются продуктом питания, а не водой. В них содержится большое количество микроэлементов, сахаров и других веществ, которые тормозят процесс пищеварения. Вода в чистом виде, в отличие от остальных напитков, не задерживается и не усваивается организмом. Она выводит из организма вредные вещества, размягчает продукты распада и т.п. Ее ежедневный прием должен быть не менее 1,5 литра в сутки. При этом количество выпитой воды не должно суммироваться с остальными напитками.

Правило № 4

Суточное потребление масла из животных жиров не должно превышать в сутки 20 г. Подходящей альтернативой сливочному маслу может служить растительное. В рацион полезно включать подсолнечное, кукурузное, оливковое, льняное и касторовое масла. Увеличить эффект от употребления растительного масла поможет комбинированный прием разных видов.

Правило № 5

Сухофрукты – главная альтернатива сладостям. Кондитерские изделия пользы для организма не несут, а наоборот, лишь тормозят процесс пищеварения. Исключить из рациона питания сладкое, даже в преклонном возрасте, очень непосильная задача. Однако хорошей заменой кондитерским изделиям служат сухофрукты. Люди, оставшиеся без зубов, могут измельчать сухофрукты на кухонном комбайне и смешивать получившуюся массу с медом.

Проблемы с опорожнением кишечника в пожилом возрасте чаще всего бывают вызваны неправильным питанием и малоподвижным образом жизни. Прием слабительных средств приносит только временное облегчение, при этом снижая функцию работы кишечника. Для борьбы с запором следует устранять не только симптомы, но и бороться с его причинами.

Правильное и сбалансированное питание – первый шаг на пути к избавлению от этой деликатной проблемы. Если вы хотите за короткий промежуток времени наладить работу кишечника, то обязательно придерживайтесь специальной диеты. Большое употребление продуктов, богатых пищевой клетчаткой, стимулируют деятельность пищеварительной системы и облегчают процесс опорожнения кишечника. Целесообразно перейти на дробное питание (4-5 раз в сутки) и употреблять достаточное количество воды. А небольшая физическая активность (ежедневные прогулки, плавание и т.п.) помогут быстрее достигнуть и надолго закрепить желаемый результат. Любите себя и будьте здоровы!