В рацион питания человека всё реже попадают продукты, способные снизить выработку кислоты в желудке. Большой популярностью в народе пользуется еда в виде различных полуфабрикатов фастфудов, продуктов с добавлением уксуса. В результате появляются отрыжка, боли в желудке, изжога – первые признаки гастрита. Сталкиваясь с такими проблемами, у многих людей возникает вопрос: «Какие продукты понижающие кислотность можно кушать, чтобы улучшить самочувствие?».
Оглавление
Продукты, снижающие кислотность желудка
Медицина давно установила, что понизить уровень кислотности в желудке можно с помощью правильного питания. Для этого в первую очередь нужно употреблять пищу с высоким содержанием щелочи.
Щелочная диета, разработанная гастроэнтерологами, предусматривает разные ограничения в приеме продуктов, позволяющие уменьшить выработку соляной кислоты в париентальными железами и убрать неприятные и болезненные симптомы.
Рассмотрим самые необходимые овощи и фрукты, мясные, рыбные, молочные продукты, крупы, которые могут снижать уровень кислотности в ЖКТ.
- Бахчевые культуры (дыни, арбузы) легко купируют признаки изжоги, уменьшая уровень кислотности в организме человека.
- Бананы и авокадо являются безвредными продуктами и нормализуют желудочную среду.
- Среди всех круп овсянка является самой предпочтительной, от нее не появляется изжога. Овсяная каша легко усваивается, при этом обволакивает стенки желудка, снимает воспалительный процесс, способствует отторжению шлаков. В результате ее употребления симптомы гастрита стихают, постепенно заживляются и язвы. Среди зерновых культур благоприятным считается употребление риса и манной крупы.
- К овощам, понижающим уровень кислотности, относятся картофель, все сорта капусты, кабачки, морковка, бобовые культуры (соя, фасоль), свекла и тыква. Вареная или запеченная тыква, а также сок этого овоща, очень полезны при пониженной кислотности.
- Зелень – незаменимый продукт в данной диете, так как он эффективно снижает кислотность. В петрушке, сельдерее, укропе содержится много клетчатки. Фенхель (вид сельдерея) лечит метеоризм, вздутие живота, устраняет спазмы ЖКТ. Имбирь употребляется в сыром виде и может добавляться в чай.
- Нейтрализовать соляную кислоту помогает диетическое мясо кролика, курятина, индюшиное мясо. К нежирным видам рыбы можно отнести леща, судака, хека, треску и прочие.
- К сладостям, снижающим кислотность желудка, относится мед, заменители сахара (растение стевия), тростниковый сахар, напиток из цикория.
- Хороший эффект дает употребление молока и всех продуктов, производимых из него (йогурт, ряженка, творог и так далее).
- Проблема с повышенной кислотностью решается путем приема сырых соков имбиря, сельдерея, картофеля. Отлично нейтрализует кислотность сок алоэ, кроме того, он обладает слабительным эффектом.
Мясные и рыбные блюда рекомендуется варить, запекать и тушить. В такую пищу добавляется ограниченное количество масла, острых соусов и специй.
Народные способы снижения уровня кислотности желудка
Народное лечение этого заболевания включает в себя использование разных методов, с помощью которых можно быстро снять симптомы повышения кислоты:
- Быстро проходит дискомфорт в желудке при приеме 1 стакана цельного холодного молока. Заменить молоко может мороженое с ванилью без дополнительных ароматизаторов.
- Чай из сухих цветков ромашки снимает воспалительный процесс и быстро нормализует работу желудка.
- Быстрый эффект дает прием следующего сбора:
- смешиваются семена укропа (10 г) + перечная мята (10 г) + зверобой (30 г) + бобовник (2 г);
- сбор заливается кипятком (1 стакан);
- отвар набирает силу в течение 2-х часов;
- раствор процеживается;
- весь раствор выпивается за 12 часов в несколько приемов.
Прием продуктов пчеловодства также за короткий промежуток времени снижает кислотность:
- употребление меда в чистом виде или добавление его в травяной чай (молоко);
- настойка прополиса (до 15 капель) добавляется в воду и пьется до еды за 20 минут; лечение рассчитано на 1 месяц;
- средство из прополиса с маслом: натереть 50 г прополиса и смешать со сливочным маслом (200 г); залить до верха кипятком; на водяной бане нагревать 15 минут; раствор процедить; принимать до еды по 1 ч. л. три раза на протяжении дня.
4. Самым простым методом снижения желудочной кислоты считается прием воды, нормативная доза которой составляет 2 литра на день, без учета жидких блюд и напитков.
5. Сок из морковки регулирует работу ЖКТ и пьется без ограничения.
6. Свекольный и тыквенный соки дают быстрый результат.
7. Отвар семян льна с кусочками моркови готовится следующим образом:
- большая морковь мелко режется, заливается водой (500 мл);
- раствор кипятится до уменьшения воды в 2 раза;
- в немного остывшую измельченную морковь добавить семена льна (1 ч. л.);
- готовое средство делится на 3 части;
- каждая порция принимается за 30 минут до приема пищи.
8. Отвар из рябины и шиповника готовится из одинаковых частей плодов:
- смесь плодов (1,5 ч. л.) заливается кипятком (400 мл) и на небольшом огне кипит 10 минут;
- отвар, накрытый крышкой, настаивается сутки;
- принимается отвар 3 раза на протяжении дня за 30 минут до еды по 50 мл.
Как правильно готовить при гастрите
Подбирая правильное питание при гастрите больной должен понимать, что результат его воздействия на организм во многом будет зависеть от способов приготовления пищи.
Рассмотрим особенности приготовления диетической еды при гастрите:
- Диетическое питание готовится методом варки, тушения и паровой готовки.
- Готовые блюда должны быть мягкими, поэтому продукты мелко режут и трут на терке.
- Каши хорошо проваривают, а потом перетирают.
- Из мяса и рыбы готовят фарш для приготовления разных блюд.
- Растительное масло используется по минимуму, сливочное масло добавляется в блюдо непосредственно перед употреблением.
- Супы хорошо разваривают и протирают, то есть готовятся супы-пюре.
- Пища употребляется в теплом виде:
- холодные блюда подогреваются до 25 градусов;
- горячая еда охлаждается до 50 градусов.
Медикаментозное лечение повышенного уровня кислоты в желудке
Существует множество способов быстро снизить высокий уровень кислоты в желудке медицинскими препаратами. Как правило, в их составе содержатся амилаза, липазы и протеазы, восстанавливающие слизистую оболочку желудка и нормализующие его работу.
Выбирая самостоятельно методы лечения повышенной кислотности в домашних условиях, больной должен понимать, что они могут быстро снимать симптомы болезни, но не всегда приводят к полному выздоровлению. Поэтому специалисты рекомендуют в таких случаях пройти диагностику, и уже на основании результатов получить точное назначение в проведении медикаментозного лечения и подобрать продукты понижающие кислотность.
